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建新園

時間:2018-08-23 08:21:53點擊量:759

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建新園——中華老字號


1、1906年,昆明市寶善街一棟磚木結構的樓房鋪面開了“三合春”煮品店; 

2、1956年,“三合春”與另一家經營煮品的私營小店“建新園”合并,定名為“建新園”,取“建設新生的餐飲之園”的意蘊。 

3、1986年,時年25歲懂管理、擅長鹵菜制作的夏曉春到建新園任經理,帶頭實行集體承包責任制,率領30名員工開展多種經營,打破了建新園只賣煮品的單一經營模式。 

4、1995年5月,率先在昆明飲食公司煮品店開辟二樓雅座,把昆明飲食公司只賣3元一套的過橋米線首次賣到5元一套,同年8月,在金碧路316號開第一家分店,生意火爆,后因舊城改造第一分店無疾而終。 

5、1996年7月,開光華店二分店,生意好得排隊。 

6、1997年,建新園米線“四喜涼食”被中國烹飪協會評為“中華名小吃”。 

7、1998年,建新園成立昆明市飲食公司分公司,開始收編昆明市飲食公司下屬經營不善的店鋪,進行規模擴張。 

8、1999年9月入駐江岸小區、永昌小區追開兩家分店。 

9、2000年,兼并效益差或虧損企業,擴大營業網點,開連鎖店,延長營業時間,使十個連鎖店開一家紅火一家。 

10、2002年被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”。 

11、2003年5月,建新園中心廚房建成并投入使用。 

12、2003年7月,第一家加盟店昆湖店開業。 

13、2003年被評為“云南省著名商標”。 

14、2006年成為中國首批“中華老字號”企業。 

15、2009年成為國家商務部早餐工程試點企業之一,享受相關政策扶持。同年,在第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會上,建新園的過橋米線勇摘飲食行業最高榮譽——“中國美食節金鼎獎”和“中華老字號百年名小吃”稱號,成為一塊云南餐館界響鐺鐺的金字招牌。 

16、2010年分別榮獲“云南省餐飲名牌企業”和“全國商業顧客滿意企業“榮譽稱號。 

17、2011年省外第一家分店杭州店開業。 

建新園的發展,來自于傳統飲食文化的傳承,建新園的未來,既要使建新園的品牌具有獨特的魅力,不僅承載一代又一代的昆明人對過去的回味,也要成為昆明歷史與文化的一張味覺名片。 


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